voici la recette :

pour 6 personnes

• 1 fromage pour raclette
• 500 g de pommes de terre
• 6 tranches de saumon fumé
• 2 échalotes
• 2 courgettes
• 20cl de crème fraîche

PREPARATION :
- Lavez et épluchez les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans un grand volume d'eau salé. Egouttez les puis les laisser refroidir
- pendant ce temps épluchez et coupez les échalotes, faites les revenir dans une poêle légèrement huilé.
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, ajoutez les aux échalotes blondies avec un verre d'eau, laissez blancjir 10 minutes.
- Réservez hors du feu, coupez les pommes de terre cuites en rondelles épaisses, remettez les dans le faitout et ajoutez la crème fraîche, mélangez délicatement, puis versez dans un plat à four légèrement huilé.
- coupez les tranches de saumon en carrés et parsemez les sur les pommes de terre, puis ajoutez les rondelles de courgettes.
- découpez le fromage à tartiflette en tranches puis recouvrir entièrement le plat
- enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C
dégustez avec une petite salade
bon appétit