• Pour 15 petites verrines

     

    280g de thon égoutté

     

    10 cl de crème fraîche épaisse

     

    5 cuillères à soupe de mayonnaise

     

    230g de pêches au sirop égouttées


    Dans un saladier, émiettez le thon puis mélangez-le avec la crème et la mayonnaise.

     

    Coupez les pêches en petites morceaux.

     

    Dans des verrines, alternez  morceaux de pêche et thon mayonnaise.

     

    Servir bien frais.

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  • contre le mal de gorge

     

    remède 1

    Épluchez un oignon rouge, l'émincez et 1 cuillère à café de miel, mélangez et laissez macérer une nuit. Boire le jus

    remède 2

    jus de citron dans une cuiller de miel et je laisse fondre dans la gorge en principe ça calme rapidement

     

     remède 3

    un verre d eau une cuillere a café de bicarbonate, c est magique c'est pas bon je vous jure au gout

    remède 4

    infusion de thym miel citron

     

    remède 5

    un demi citron, une cuillère de miel, une pincée de sel, vous mélangez le tout et vous faites 3 gargarisme avec. Important d'avaler la tête en arrière. E hop, plus mal !


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  • Ingrédients

    / pour 4 personnes

    Préparation

      1. 1 Pour le pesto :
        Dans une poêle, faire dorer à sec les pignons de pin puis laisser refroidir. Laver et sécher le basilic et râper le parmesan. Mettre les pignons dans le bol d'un mixeur, ajouter l'ail (pelé et dégermé), puis mixer. Ajouter le basilic, le parmesan et l'huile d'olive puis mixer de nouveau jusqu'à obtenir une purée grossière. Saler et vérifier l'assaisonnement. Déposer la préparation dans le fond des verrines.
      2. 2 Pour la mousse de mozzarella :
        Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide environ 10 minutes. Porter à petite ébullition le lait avec la crème puis ajouter la mozzarella préalablement coupée en petits morceaux, chauffer sur feu moyen environ 5 minutes afin que la mozzarella soit fondue, hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.
     
    1. 3 Ajouter l'huile d’olive, le sel et le poivre, s'il reste des morceaux de mozzarella, mixer le tout. Monter le blanc d’œuf en neige et l'incorporer délicatement au mélange précédent. Déposer la préparation dans les verrines, par dessus le pesto, puis mettre au frais 1h minimum.
    2.  
      Pour finir
      Pour le tartare de tomates :
      Peler les tomates puis les épépiner et les tailler en petits dés. Émincer finement l'échalote et l'ajouter aux tomates. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique puis assaisonner. Déposer le tartare de tomates dans les verrines une fois la mousse de mozzarella assez ferme, puis replacer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

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  • aujourd'hui une autre page   pas tout fait fini  car je dosi mettre un aimant

    j attends ma commande

    Album Mathis 1ere annee 2

    et l autre face

    Album Mathis 1ere annee 2


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  • hier j etais avec mon ami Laurent a la peche

    il est carpiste

    retrour de peche

    et a defaut de carpe  il a sorti

    un chevesne

    Le chevesne, Squalius cephalus ou Leuciscus cephalus, famille des Cyprinidés est un poisson d'eau douce.

    c'est cela

    retrour de peche

    en rentrant aussitot j attaque la bete qui faisait 1k454

    retrour de peche

    preparation

    et direction un court bouillon


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