Étapes

1- Dans l'autocuiseur, faites revenir les pommes de terre, les champignons et l'oignon dans le beurre quelques instants.
2- Ajoutez les 3/4 L de bouillon, le sel et le poivre, puis laissez cuire pendant 10 minutes.
3- Après la cuisson, versez le tout dans le bol mixer, ajoutez le lait et la crème fraîche.
4- Faites fonctionner à la vitesse 4/2 pendant quelques secondes, puis passez à la vitesse 5/2 et mixez pendant une minute.
5- Versez dans une soupière et servez bien chaud.