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Ingrédients :
- 4 andouillettes
- 2 échalotes
- 3 càs de moutarde à l’ancienne
- 25 cl de crème fraîche
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 grs de brie
- Sel, poivrePréparation :
Faites revenir vos andouillettes à la poile sans matière grasse.
Pelez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans une casserole et faites les déglacer au vin blanc.
Ajoutez la crème, la moutarde, le brie et le vin blanc restant. Laisser réduire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et fluide.Maintenez au chaud jusqu’au moment du service.
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il y a quelques semaines je suis allée sur Montoire aux fetes de Pentecote
A montoire il y a les manéges
mais je suis allee au comice agricole à Mondoubleau
des belles vaches
des moutons
des maquettes
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