• Carbonnade flamande
    Ingrédients pour 6 personnes

    1 k de viande de bœuf pour carbonnade
    200 g d’oignons
    75 cl de bière ambré
    25 cl eau
    2 c à s de cassonade
    3 c à s de farine
    4 tranches de pain d’épice
    Beurre
    Thym et laurier
    Sel et poivre.

    Préparation :

    Dans une cocotte faire revenir la viande coupée en gros cubes.
    Dans une poêle faire revenir les oignons émincés.
    Ajouter à la viande les oignons fondus, enrober le tout de farine.
    Couvrir avec la bière, l’eau, ajouter le thym, le laurier, le sel et le poivre.
    Laisser mijoter 2 h. cocotte couverte.
    Ajouter la cassonade, le pain d’épices émietté et laisser mijoter 1 h de plus.

    Servir de pâtes fraiches.

    Ce plat peut être préparé la veille

     


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  • Sirop de menthe
     
     
    Préparation
    15 minutes
    Cuisson
    15 minutes
     
     
    6 à 10 heures de repos pour infusion
     
    Ingrédients
    • 100 g de menthe
    • 450 g de sucre
    • 80 cl d'eau
    • Le jus d'1/2 citron
    Instructions
    1. Effeuiller la menthe
    2. Rincer les feuilles à l'eau fraîche et les sécher dans l'essoreuse à salade
    3. Porter l'eau à ébullition et pendant ce temps, émincer grossièrement les feuilles au couteau.
    4. Les mettre dans un récipient assez grand pour contenir la menthe et l'eau (si possible un récipient avec couvercle pour éviter l'évasion des molécules odorantes de menthe dans le réfrigérateur, sauf si vous avez envie de tester l'omelette et le beurre mentholé)
    5. Verser l'eau chaude sur les feuilles de menthe. Laisser refroidir et infuser 6 à 10 heures. Dès que l'infusion est froide, la stocker couverte au réfrigérateur.
    6. Filtrer l'infusion, la mettre à chauffer à feu doux dans une casserole à fond épais.
    7. Ajouter le sucre et bien mélanger pour le faire fondre. Ajouter le jus de citron et porter à ébullition pendant 5 à 8 minutes.
    8. Laisser refroidir puis transférer dans une bouteille et garder au réfrigérateur.
    Notes
    Le sirop se conserve environ 2 à 3 mois puis 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

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  • J'ai envoyé il y a quelques jours  cet atc paques   à  Laurence   Cazier

    atc   paques

     

    un réel plaisir de le faire en scrap  ça change  de la broderie

     


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  •  je précise j ai trouve ce tuto sur le net je sais plus ou

     je vous propose donc de faire ce petit mini

    Matériel pour la structure:

     

    - 1 Feuille de Bazzil

    - 1 papier recto-verso 30x30 cm ( assez épais de préférence pour une meilleure tenue du mini )

    - 3 petits brads

    - 60 cm de ruban

    - Et votre matériel de scrap habituel !!

     

    1/ Prenez votre feuille recto-verso

     

    mini pocket book 1

     

    Si vous avez des motifs, coupez à l'horizontal comme sur la photo !

     

    2/

     

    mini pocket book 2

     

    Attention !! ne mettre de la colle que là où j'ai représenté les lignes rouges sur la photo !

     

    3/

    mini pocket book 3

     

    4/ Nous allons former 2 petites pochettes

     

    mini pocket book 4

     

    5/ Reposez votre accordéon à plat ( vos 2 petites pochettes sont bien au milieu )

     

    On va faire le coté gauche: Couper et replier comme sur la photo.

     

    mini pocket book 5

     

    6/ Repliez votre partie de gauche en dessous de celle que l'on vient de couper et plier.

     

    Attention: le trait rouge qui représente la colle se met en dedans !!

     

    mini pocket book 6

     

    7/ On pousse tout et on va s'occuper de la partie droite de l'accordéon maintenant: faites une petite encoche comme sur la photo.

     

    mini pocket book 7

     

    8/ On rabat par dessous de manière à former une grande pochette.

     

    Vous pouvez coller comme sur la photo. Attention: la colle à l'intérieur ! et juste un trait !!

     

    mini pocket book 8

     

    9/ Tous les pliages du mini sont terminés !

     

    Refermez tout ...

    Prenez l'ouverture du mini vers vous et fixez votre ruban avec un petit bout de scotch sur la tranche devant et derrière.

    Votre ruban doit faire le tour du mini !

     

    mini pocket book 9

     

    10/ On met le mini de coté.

     

    Prenez votre feuille de Bazzil: Coupez un rectangle de 15x8 cm

    Pliez le dans de sens de la longueur ( à 4cm, au milieu ) Une fois plié, vous avez donc 2 cotés de 15x4 cm en fait ...

     

    11/ Comme sur la photo ... On va coller le Bazzil sur la tranche du mini.

     

    Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord perforer, encrer ou user les bords.

     

    mini pocket book 10

     

    Vue de dos

     

     

     

    12/ Dans le reste de Bazzil:

     

    Découpez 2 Tags de 6x9 cm et 2 autres Tags de 8.5 x 13.5 cm

     

    13/ Les Tags se glissent dans les pochettes correspondantes ( il se peut que vous ayez besoin de retailler un peu les Tags s'ils ne rentrent pas bien ... )

     

    Concrètement, vous obtenez ceci:

     

    mini pocket book 12

     

    Voilà !! la structure est terminée !!

    Vous n'avez plus qu'à coller vos photos et décorer !!

    je vous montre le mien

    qu'il faut améliorer

    un mini avec une seule feuille

     et ouvert

    un mini avec une seule feuille

     

     a vous maintenant


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