• soupe de courgettes au boursin

    Par l atelier d Isa dans Recettes sucrées salées le 12 Juin 2020 à 15:22

    Ingrédients

     

     
    • 4 courgettes  
    • 1 oignon  
    • 1 boursin "échalote-ciboulette"
    • 2 cubes de bouillon viande aux herbes de Maggi
    •   Poivre 
    •   Sel 

     

     

     

    Préparation

     

    Temps Total : 40 min
    Préparation : 10 min
    Cuisson : 30 min

     

    1. Eplucher et couper en morceaux les courgettes et l'oignon.
    2. Faire rissoler l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes et les cubes.
    3. Ensuite, recouvrir les légumes d'eau et ajouter le sel et le poivre à convenance.
    4. Lorsque l'eau bout, laisser cuire pendant 20 min.
    5. En fin de cuisson, ajouter le boursin et mixer la soupe.
    « dicton du 12 juinclafouti aux cerises »

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