1kg de pommes de terre à purée cuites avec la peau dans de l'eau à froid puis pendant 30 minutes.Peler et réduire en purée, ajouter 250g de farine et 2 jaunes d'oeufs. Obtenir une pâte bien homogène puis séparer en 5 pâtons que l'on étale en boudins.Ensuite...
Panna cotta au foie gras et confit d'echalottes Ingrédients : 80 g de foie gras cuit 1 kg d'échalotes 1 sachet d'agar-agar 500 g de sucre à confiture 30 cl de crème liquide Sel, poivre Préparation: Le confit d'échalotes : prenez 1 kg d'échalotes, épluchez-les...
4 Pers. 300 g de pâtes cuites (penne, farfalle...) 3 fleurs de brocolis 2 tranches de saumon fumé 1 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 1 œuf beurre sel, poivre Préchauffez le four th.7 (210°C). Dans une casserole, faites cuire les brocolis 10...
Dômes chocolat guimauve Faire fondre 100gr de chocolat dans le pichet 2min30 a 400w puis le repartir au pinceau dans les domes Mettre au congelateur minimum 10 minutes Faire fondre 140 gr de guimauve avec 15 ml d'eau au micro onde 40 s a 600w dans le...
Verrine de saumon et mascarpone Ingrédients (8 personnes) 1 citron Pain à toast ou blinis Sel, poivre 2 c à s de ciboulette ciselée 10 cl de crême liquide 200g de fromage blanc 20 % 4 tranches de saumon fumé 100g d'œuf de saumon ou lompe 200g de mascarpone...
un punch oila un apéro que j' adore : le punch au champagne Nous l'avons déjà fait plusieurs fois a chaque fois il a du succés. Ingrédients : 2 petits ananas coupés en dés ( c'est meilleur avec des frais mais ca peu etre fait avec des ananas en boîtes)...
Couper une petite courgette en rondelles très fines et en tapisser les dômes. 6 rondelles par Dôme. Dans l extra chef mixer 150gr courgettes, un demi poivron rouge et deux gousses d ail. Réservez dans un bol. A nouveau dans l extra chef mélanger 3 oeufs...
Voici la recette 500g de farine 4 oeufs 2 cuillère à soupe de fromage blanc un petit verre de lait Versez la farine dans un bol, rajouter les oeufs les uns après les autres en mélangeant , puis le fromage blanc et le lait. Rajoutez du seul, du poivre...
1 oeuf 1/2 petite boîte de thon au naturel 10cl de fromage blanc à 0% ciboulette jus de citron sel, poivre Faites chauffer de l'eau dans une casserolle jusqu'à ébullition. Déposez alors l'oeuf dans l'eau et laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps,...
Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace : 350g de pétales de roses 50 cl de lait 130g de crème liquide 4 jaunes d’oeufs 60g de sucre (Facultatif : quelques gouttes de colorant rouge) Préparation Rincer les pétales de rose. Mélanger le lait et la crème...
Pour 8 Pers. 200 g de petits pois 100 g de lardons maigres 200 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait écrémé 10 cl d'huile d'olive 100 g d'emmental râpé allégé 1 sachet de levure chimique 3 c. à soupe de persil haché sel, poivre Préchauffez le four à 180°C....
pour 4 Pers. 1 pâte à tarte allégée 200 g de saumon cuit vapeur 200 g d'épinards hachés 25 cl de crème fraîche légère 3 blancs d'oeufs 30 g de gruyère râpé allégé sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte à tarte dans un moule à tarte...
Pour 2/3 personnes: 300g de champignons de Paris frais 4 petits oignons blancs 1 grosse cuiller à soupe de julienne de légumes (carottes/courgettes/céleri => j’utilise de la julienne surgelée) 1/2 verre de vin blanc (80 ml) 1/2 verre d’huile (80ml) 1...
1 pâte feuilletée Blanc de poulet 1 courgette Chevre Gruyère râpé Curry Oeuf 2 Crème fraîche Faire revenir en des le blanc de poulet et la courgette en des dans une poêle avec du curry Dans un saladier mélanger 20 cl de crème fraîche les oeufs et le gruyère....
Préparation : -20 min Cuisson : -Au four à micro-ondes puissance 750 Watts Ingrédients : -1 courgette (200 g) -1 poivron rouge bien ferme -1 concombre -25 ml d’huile d’olive 25 ml de maïzena -2 gousses d’ail -25 ml de curry -Sel, poivre -100 ml de crème...
Tiramisu Pour 6 personnes Préparation: 15min Réfrigération: 1h *** Ingrédients: 450g de framboises + 6 pour le décor ou meme des mures 12 speculoos + 2 pour le décor 500g de mascarpone 6 œufs 180g de sucre en poudre 1 zeste de citron vert *** Préparation:...
Aujourd'hui et demain je vais vous proposer divers petits canapes faciles à faire toujours la même base du pain de mie beurré Canapés aux carottes: pour 15 canapés râpez 2 carootes et ajoutez 1 cuillèrée à café de jus de citron, une cuillèrée à soupe...
Pour 4 Pers. 25 gr de beurre léger 300 gr de thon 1 boîtes de pulpe de tomate (400 g net) 4 feuilles de bricks basilic (ciselé) jus de citron sel et poivre Faites cuire la pulpe de tomates dans une sauteuse, ajoutez le thon, le sel, le poivre et laissez...
une recette de ma maman . 250ml d'eau . 25g de sucre . 6gr de sel . 1 sachet de levure chimique . 1 oeuf . 250g de farine . dans un grand saladier mélanger le sucre, le sel, la levure, ls oeufs la farine et l'eau, bien mélanger et laisser reposer 30min...
Le Merveilleux gâteau au chocolat Mascarpone de Cyril Lignac Il y'a des gâteaux comme ça qu'il faut absolument noter, tester et garder précieusement, sans être dans l'exagération je pense vraiment que c'est le meilleur gâteau au chocolat du monde sa texture...
Place au sirop de menthe maison . Bien meilleur que ceux du commerce et très simple à faire . Ingredients: Pour 1 peu plus d'1 litre de sirop, vous aurez besoin de : - 4 beaux bouquets de menthes fraîches - 600 gr de sucre semoule - le jus d'1 demi citron...
Temps de préparation : 10 minutes Temps d'attente : 1 heure + 4 heures Recette pour 4 pots Ingrédients : * 16 barres de kinder * 40cl de crème fluide entière Préparation : 1/ Faire fondre les barres de kinder avec 20cl de crème fluide entière (j'en ai...
Voila ça fait plusieurs temps que je pose cette question je continue mon blog ou pas je mets des articles j ai des visites( entre 30 a 50 par jour) mais aucun commentaire ça vous plait ou pas c'est pas long de mettre un petit commentaire sur d autres...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Recette pour : personnes Ingrédients 6 pommes (type reinette) 1 citron (jus) 150 g de beurre doux très dur 60 g de beurre salé 150 g de farine 150 g de sucre roux 75 g de sucre en poudre...
Préparation + cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 300 ml de riz basmati - 450 ml d'eau froide - 3 oeufs - 2 tranches de jambon épaisses (environ 200 gr) - 200 gr de petits pois surgelés et décongelés - Sel et poivre du moulin Rincez le riz...
