Ingredients:

 1OO gr de blancs d oeufs

1 pincée de sel

 15 gr de sucre en poudre

125 gr de poudre d amandes

200 gr de sucre glace

Préparation :

 Faites monter  en neige les blancs d'oeufs  avec une pincée de sel

Mélangez la poudre  d'amandes et le sucre glace, puis tamisez deux fois ce mélange

Quand les blancs sont bien montés, incorporez les à la préparation de sucre pourdre d amandes afins d'obtenir un mélange homogène

Dressez les macarons sur une plaque a l aide d'une poche  a douille

Préchauffez le four a 180degresC

laissez crouter les macarons pendant  15 minutes environ hors du four.

 Faites cuire  12 minutes sans laisser prendre trop de couleur

laissez refroidir, puis retourner les macarons afin de les garnir avec la crème de votre choix.