• brochettes de bananes

    Par l atelier d Isa dans Recettes sucrées salées le 26 Avril 2020 à 15:34

    recette de Cyrill Lignac

    Ingrédients

    • 3 bananes
    • 60 g de sucre
    • 2 cuillères à soupe d’eau
    • 125 g de crème liquide entière
    • Cannelle en bâton ou en poudre
    • 1 étoile badiane
    • 1 citron vert
    • Les ustensiles :
    • 4 brochettes longues
    • 1 planche
    • 1 couteau éminceur
    • 1 microplane
    • 1 poêle
    • 1 spatule
    • 1 pince

    Préparation

    ÉTAPE 1Dans une poêle, mélangez l’eau et le sucre pour un caramel. Pendant ce temps, trempez les bâtons de cannelle dans l’eau pour éviter qu’ils ne noircissent à la cuisson, épluchez les bananes, coupez-les en 4 et montez-les en brochettes.

    ÉTAPE 2Faites décuire le caramel avec la crème. Ajoutez l’anis étoilé et la cannelle.

    ÉTAPE 3Arrosez les brochettes de caramel et dressez.

    « poulet au citron facon tajinesal bonheur »

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