Recette du pain burger Ingrédients : 180 g de lait écrémé 30 g de beurre doux 600 g de farine T55 et 50g pour le plan de travail 6 g de sel 15 g de sucre 150 g d' eau à température ambiante 1 oeuf 25 g de levure fraîche graines de sésame Pétrissage au...
Lire la suiteRecette du levain pour pains ou viennoiseries Ingrédients : 350 g d'eau à 20°C 50 g de farine de blé T80 300 g de farine de blé T65 20 g de sucre en poudre Premier jour. Mélangez au fouet 50 g d'eau à 20°C et 50 g de farine T 80. Laissez fermenter 24h...
Lire la suiteRecette de la crème à la vanille Ingrédients : 30 g de maizena 4 jaunes d'oeuf 1 L de lait 110 g de sucre 3 sachet de sucre vanillé 3 gousses de vanille Dans un saladier, mélanger la maïzena et les jaunes d'oeuf. Délayer avec un peu de lait. Dans une...
Lire la suiteRecette de la mousse poulet et asperges. Ingredients : 700g d'escalope de poulet hachée 1 oeuf 2pincée de muscade en poudre 350g de crème fraîche épaisse très froide 50g de beurre ramolli Sel et poivre 2 c à soupe de ciboulette 10 asperges verte Préchauffez...
Lire la suitemousse au chocolat, dans un saladier mélanger 6 jaunes d'oeufs et 30gr de sucre et réserver. Faire fondre au bain marie 200gr de chocolat pâtissier et 30 gr de beurre mélanger avec la première préparation. Battre les blancs en neige avec une pincée de...
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TARTELETTES THON, TOMATE ET ST MORÊT mai 30, 2017 Liste des ingrédients Pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 tomate 190g de thon 150g de St-Morêt 2 oeufs 10cl de crème sel, poivre ciboulette piment d'espelette Etaler la pâte dans les moules. Piquer...
Lire la suiteIngrédients : - 1 oignon - 100 g d’épinards - 2 œufs - 15 cl de Crème Légère Condé-Sur-Vire - Noix de muscade - 1 pâte brisée - Une tranche de bûche de fromage de Chèvre Préparation : 1. Émincez l’oignon et faites les revenir dans du beurre avec les épinards....
Lire la suiteIngrédients 1 pâte à pizza épaisse 200 g de coulis de tomate 200 g de mozzarella Huile d’olive Epices Étapes Etaler la pâte à pizza sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson. A l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce découper des cercles dans...
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Ingrédients Pâte - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - pincée de sel - un peu d'eau Farce - 1 boite de champignons - 4 gousses d'ail - 1 boite de crème liquide ou une boite de crème fraiche. - 3 oeufs - 100 g de fromage rapé - persil...
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on continue a collecter les fils coupes sur les broderies une belle récolte ce mois de mars j ai pas mal brodé aussi
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