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Pour 2 personnes : 350 à 400 g de sauté de porc 100 g de Chorizo 1 oignon 1 echalote 1 gousse d'ail 1 brique des pulpe de tomates en dés 1 boite de concentré de tomates Sel, poivre, piment espelette, herbes de provences. Coupe l'échalote, l'oignon et...
Lire la suitePour 1 cassolette: 2OOg de cocktail de fruit de mer (congelé) 2Ooml de lait 1 CS de maizena 1 echalotte Du vin blanc (il en faudra peu) curry, sel, poivre, noix de muscade Réaliser la béchamel .Faire bouillir le lait , ajouter la maizena et laisser epaissir....
Lire la suitePour 2 personnes : 1 demi mangue bien mure 1 oeuf 6 biscuits spéculos 2 CC de coco rappé 1 CS de farine 1CS de sucre 1 noisette de beurre Pour le mango curd ( crème de mangue): Découper la moitié d'une mangue et la mixer. Dans une casserole, casser l'oeuf,...
Lire la suitePour 1 personne : 2 ou 3 abricots 1 CS de miel quelques feuilles de menthe fraiche Couper les abricots en deux. Dans votre poêle mettre le miel avec la menthe, laisser chauffer 1 ou 2 min. Ajouter les abricots et faites les rôtir sur les 2 faces quelques...
Lire la suitePour 1 personne : 1 fromage blanc (100g) 1 blanc d'oeuf 2 petites CC de Pate de spéculos Dans un bol mélanger le fromage blanc avec 1 CC de pate de spéculos. Battre le blanc en neige bien ferme et l'incorporer délicatement au fromage blanc. Mettre le...
Lire la suitePour 2 personnes : Des myrtilles ( je n'est pas peser) 5 langues de chat (ou autres biscuits) 100g de fromage blanc 2 CS de philadephia 1 feuille de gélatine 5cl de lait 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé Sucre quantité au choix ( je n'en ai...
Lire la suitePour 1 personne : 5 tranches fines d'ananas frais 2 fruits de la passion 1 CC ras de noix de coco râpé Découpez l'ananas en tranches fine et le déposer sur l'assiette. Coupé les fruits de la passion en deux. Vider 3 morceaux et les déposer sur l'ananas...
Lire la suiteMini tartelettes au Lemon Curd Pour 8 mini tartelettes : 2 œufs 2 jus de citron quantité de sucre selon votre gout (2Og pour moi) 1 CS de maïzena De la pate sablé Mélanger tout les ingrédients. Mettre le tout dans une casserole. Faire épaissir la préparation...
Lire la suiteTiramisu aux fruits rouges ! Pour 4 personnes: 250g de framboises (fraiches pour moi) 100g de groseilles 3 œufs 4 biscuits aux fruits rouges 175g de mascarpone 5Og de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparer votre colis de fruit en mixant 15O g de framboises,...
Lire la suitePour 4 personnes : Lemon curd (150 à 200g environ) : 2 jus de citrons 2 cs de maizena 2 œufs 2Og de sucre Mélanger le tout. Mettre dans une casserole et laisser épaissir. Retirer du feu et placer au frais. Pour la mousse : 15O g de Fromage blanc 2 blancs...
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