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Verrine aux oeufs mimosa et sa mousse de jambon
Ingrédients (8 personnes):
5 oeufs dur de la mayonnaise maison 4 tranche de jambon 4 càsoupe de crème fraîche du persil
Préparation:
Couper en petit dés le blanc des oeufs mélanger à de la mayonnaise, écraser les jaunes mélanger les à la mayonnaise.
Mixer le jambon avec la crème du sel du poivre et du persil.
Monter votre verrine en commençant par les blancs, les jaunes finir avec la mousse de jambon, mettre au frais jusqu'au moment de l aperitif.
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