SALADE COMME UN COLESLAW

Pour 4 personnes

 1/2 chou chinois
2 carottes
1/2 oignon rouge
une petite pomme verte

1 belle poignée de canneberges/cramberries
1 belle poignée d'amandes entières

Pour la sauce :

2 cuil de mayonnaise
1 petit suisse
1 cuil à soupe de miel ou de sirop d'érable
1 cuil à soupe de vinaigre de vin

• Éplucher les carottes et les râper, éplucher l'oignon et émincer la moitié finement
• Ôter les premières feuilles du chou et couper le en lamelles
• Dans uns saladier mettre les carottes râpées et le chou chinois, l'oingnon, ajouter les cramberries, les amandes préalablement concassées.
• Laver la pomme verte et la couper en petits dés. Les ajouter
• Préparer la sauce dans un bol et la verser dans le saladier, bien mélanger 
• Servir !

 Mes trucs et astuces :

• Le chou chinois et les carottes se conservant bien ...cette salade est donc réalisable facilement ! 
• Pomme granny : la pomme acide apporte un peu de fraîcheur
• Cranneberges/Cramberries : vous les trouverez au rayon des fruits secs, elles peuvent être remplacées par des raisins secs
• Amandes : entières, je les préfère non mondés (avec peau, plus de saveur, plus rustique) on peut aussi mettre des amandes effilées.
• Oignon rouge : peut être remplacer par des cebettes ou oignon nouveau ou oignon blanc