Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d’oignons.

Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1h30.

Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S’il pénètre facilement, le rôti est à point.

Astuces:

Aussi bon chaud que froid! Délicieux avec une salade de pommes de terres primeurs et des crudités.