une autre recette  du net  et qu je vais faire des que  possible  ca semble si bon

 Rôti de porc au lait de coco

1 rôti de porc
200 ml de lait de coco
1 poivron rouge
1 belle courgette
1 càc de curry (ou plus si vous voulez corser le goût)
1 càs de concentré de tomate
sel poivre

Je fais toujours dorer le rôti à sec juste avec le gras de la barde. Inutile de rajouter de l’huile. Une fois dorer de tous les côtés, ajouter le curry et le faire griller 10 secondes à côté du rôti. Ajouter alors le lait de coco et le concentré de tomate. Cuire 20 minutes (si nécessaire ajouter un peu d’eau en cour de cuisson). Ajouter alors le poivron coupé en lanières. Puis après 10 minutes, enfin les courgettes, coupée en deux dans la longueur puis retailler en tronçons. Normalement après 10 minutes encore de cuisson le rôti doit être cuit. Cela dépend de sa taille. C’est à vérifier. J’ai servi cette viande avec du riz pour un plat

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