• Ingrédients

• 
  4 bananes bien mûres
•   Cannelle en poudre ou bâtons de cannelle
• 10 carrés de sucre roux (ou un grand verre de sirop de canne à sucre)
• 1 gousse de vanille  
•   Rhum brun et rhum blanc de bonne qualité

Préparation

1. Mettre dans une bouteille en verre d'un litre:
2. - les bananes coupées en rondelles
3. - 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (ou 3 bâtons de cannelle)
4. - le sucre et la vanille
5. - terminer avec 1/4 de rhum brun et 3/4 de rhum blanc
6. Bien refermer puis laisser macérer un mois minimum en remuant de temps en temps...