Ingrédients :

• 1 botte de cresson
• 2 échalotes
• 3 pommes de terre
• 10 grs de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 50 cl de bouillon de volaille ou à défaut, de l'eau
• 10 cl de crème liquide
• 1 pincée de noix de muscade
• 4 portions de Vache qui Rit
• 1 pincée de paprika ou de piment d'espelette
• sel/poivre

Préparation :

1. Laver soigneusement le cresson (tremper et agiter la botte plusieurs fois dans l'eau froide et la passer sous l'eau).
2. Eplucher les échalotes et les hâcher finement dans le Turbo Tup. Dans une casserole, faire chauffer le beurre avec l'huile et suer les échalotes sans les faire colorer.
3. Couper les feuilles de cresson à la frontière tiges-feuilles et les mettre dans la casserole avec les échalotes. Couvrir et laisser ramollir.
4. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Ajouter les pommes de terre dans la casserole, couvrir de bouillon de volaille ou d'eau et faire cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.
5. Ajouter La Vache qui Rit, la noix de muscade, la crème et à l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le tout.
6. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.

Recette issue du livre "Les 30 recettes culte La Vache qui Rit"

ce soir c'est oeuf cocotte

avec une bonne salade verte

1 oeuf

1 tranche de jambon 

Crême fraîche 

Poivre Sel 

Gruyère râpé

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Etape 2

   Beurrer un ramequin.

3. Etape 3

   Couper la tranche de jambon en 2 puis déposer les 2 morceaux dans le ramquin.

4. Etape 4

   Y ajouter l'oeuf.

5. Etape 5

   Recouvrir de crème fraîche.

6. Etape 6

   Saler, poivrer.

7. Etape 7

   Parsemer de gruyère pour terminer.Enfourner et surveiller la cuisson.

Des pommes c'est la saison

on peut les manger  à croquer mais aussi en gateau

3 pommes
100 g de sucre
3 œufs de ma poule à moi
100 g de sucre complet
200 g de farine
50 g d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique

Dans un moule à manquer, mettre le sucre à caraméliser sur la flamme. Éplucher les pommes et les couper en 8 quartiers. Les disposer dans le moule. Faire chauffer le four chaleur tournante, vapeur modérée à 180°. Préparer le gâteau : mélanger les œufs, le sucre, la farine, et la levure. Ajouter l’huile d’olive. Répartir la pâte à gâteau sur les pommes. Enfourner 30 minutes. Démouler dans le plat de service tant que c’est encore chaud.

une autre recette de Morue   à faire

  Ingrédients pour le rougail de morue :

500g de morue fraîche salée

2 gros oignons

1 petite boîte de tomates pelées

6 gousses d'ail

6 c à s d'huile

1 c à s de curcuma

Preparation :

faire cuire la morue au court bouillon egouttezdans une poele faire revenir les oignons  dans l huile  et ensuite  mettre la morue  a cuireune ofis bien doreajoutez l ail coupe en petits morceauxles tomates pelees en morceaux aussi  et le curcuma laisser cuire  5 mmet manger avec des pommes de terre en robe de champs

ca fait une éternité que je veux en faire

trop bon  

souvenirs de mes repas avec mes collégues sur Paris

hummmm

voici la recette