Pour 2 personnes :

2 blanc de poulet
1 oignon
2 CC de concentré de tomates
2 CC d'épice colombo
1Ocl de crème ou lait de coco
Sel
Poivre

Emincé finement l'oignon et couper le poulet en dés.
Faites revenir le tout dans une poêle 5 à 10 min.
Ajouter la crème de coco, le colombo, le concentré de tomates, le sel et le poivre.
Laisser mijoter quelques minutes.