POMMES DE TERRE TAPEES

pour 4 à 6 personnes

1kg de pommes de terre nouvelles (à peau fine) (ici des grenailles)

sel, poivre,huile

• Laver les pommes de terre (la peau sera mangée)
• Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur (avec leur peau)
• Stopper la cuisson lorsque un couteau rentre facilement de la chair.
• Sur la plaque de cuisson mettre un filet d'huile
• Déposer les pommes de terre et les écraser avec la paume de la main.
• Saupoudrer de sel et ajouter un filet d'huile.
• Enfourner th.180°C - 200°c pendant  15 - 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées !
• Déguster !

Mes trucs et astuces :

• Gain de temps : vous pouvez opter pour des pommes de terre nouvelles en sachet cuisson que l'on trouve au supermarché. Il faudra juste après cuisson les laver avant de les écraser !
• Les pommes de terre doivent être nouvelles car leur peau est plus fine et peut donc se manger facilement, une fois passées au four elle sera croustillante !