Pour 4 personnes -

Ce qu'il faut :
150 g de nouilles chinoises
2 cc d'huile
1 oignon rouge
1 poivron jaune et 1 poivron rouge épépinés et coupés en lanières
1/2 chou frisé coupé en lanières (moi j'ai pris chou blanc c'est pareil)
250g de crevettes cuites décortiquées (ca fait 500g de crevettes non décortiquées)
1 petite boite de germes de soja
2 CS de concentré de tomate
4 CS de ketchup
1 CS de sauce soja
le jus d'un citron vert
300 ml de bouillon de volaille préparé avec 1 cube
2 CS de ciboulette fraîche hachée

1 - Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Verser l'huile dans un wok et faire chauffer à feu vif. Ajouter l'oignon, les poivrons et le chou et faire revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent juste à brunir.
2 - Ajouter les crevettes, les nouilles cuites et les germes de soja, bien mélanger.
3 - Mélanger le concentré de tomate, le ketchup, la sauce soja, le jus de citron vert et le bouillon et verser le tout dans le wok.
faire mijoter 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
Répartir dans 4 bols et parsemer de ciboulette avant de servir.