Mini tartelettes au Lemon Curd

Pour 8 mini tartelettes :

2 œufs
2 jus de citron
quantité de sucre selon votre gout (2Og pour moi)
1 CS de maïzena
De la pate sablé

Mélanger tout les ingrédients. Mettre le tout dans une casserole. Faire épaissir la préparation sans cesser de remuer.
Retirer du feu et placer la préparation au frais.
Dans les moules à tartelettes, déposer la pate et faire cuire au four 15 min à 190°.
Une fois la pate refroidi déposer le lemon curd (créme de citron) et remettre le tout au frais avant dégustation.