• mini beignets

     c' est tout simple


    500 gr de farine
    120 gr de beurre
    1 sachet de levure de boulanger
    30 gr de sucre semoule
    4 oeufs
    Eau de fleur d'oranger
    Lait tiède (1 verre à thé)
    Une pincée de sel
    Tout mélanger dans le robot mélanger jusqu'à que la pâte se décolle de la paroi ensuite étalé sur table ou plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 millimètre taillé de petit losange avec une roulette dentelé et cuire en friteuse 4/5 minutes de chaque dans de l'huile très chaude pour bien gonflé les beignets

    « papillottes de poissons »

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