• confiture d abricots

    Recette

    Pour 1 kg d'abricots dénoyautés, rajouter 15 cl d'eau et 750 grs de sucre normal!
    Faire cuire à feu moyen à partir du premier bouillon pendant 35 mn puis passer le mixeur plongeant (qui va éliminer tous les fils indésirables du fruit) rallonger la cuisson de 10 mn, je n'ecume pas car je rajoute un petit morceau de beurre en fin de cuisson pour ôter l'écume !
    Mettre en bocaux bouillant puis retourner jusqu'à complet refroidissement

    « creme anglaise tuppconfiture de bananes »

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