• Clafoutis express aux tomates cerises et au bacon

    pour  4 Pers.

    100g d'alumettes de bacon fumé
    450g de tomates cerises
    3 oeufs
    300g de lait 1/2 écrémé
    40g de gruyère râpé
    Sel, poivre
    Piment de Cayenne (facultatif)

    Dans une jatte, battez les 3 oeufs, ajoutez le lait ainsi que le gruyère râpé, salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment de Cayenne si vous aimez ça.
    Dans un petit plat allant au four, versez une cuillère à café d'huile d'olive et badigeonnez avec le pinceau. Désposez les tomates cerises et ajoutez les allumettes de bacon fumé.
    Versez dessus la préparation et enfournez four chaud à 195° pendant 45minutes.
    Accompagnez d'une salade verte.

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