je suis partie quelques jours rejoindre un ami au Festival de la Fage

j ai pu rencontrer et accompagner ce groupe de l Uruguay

un plaisir

des gens sympas

et des danses supers

des amis maintenant

un  échange avec mon amie  Catherine

le thême de l'atc les fruits de saison

voici celui qu'elle m'a fait

Tartes, pêches-noix de coco, prunes-cassonade, mirabelles.
Ingrédients :
. 3 pâtes feuilletés
. 750 g de chaque fruits
. Quelques c. à soupe de noix de coco
. Quelques c. à soupe de cassonade ou vergeoise
. Quelques c. à soupe d'amandes effilées.
Préparation :
. Laver et ouvrir les fruits en 2, ôter les noyaux.
. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette, et recouvrir de
fruits.
. Sur la tarte aux pêches, saupoudrer de noix de coco râpée.
. Sur la tarte aux prunes, saupoudrer de cassonade ou
vergeoise et d'amandes effilées.
. Cuire chaque tarte 20 à 30 mn Th. 6/7 - 180° à 210° selon
les fours.

il faut

500g de fruits

650g de sucre

et 4g d'agar agar

Mixer les fruits y ajouter 2 càs des 650g de sucre et l'agar agar puis rajouter le restant de sucre ...faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit incorporé puis augmenter le feu jusqu'à ébullition 5mn....mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé et laisser sécher deux ou trois jours

nouvelle dans la collection 

j avoue que celle ci je le délaisse un peu

mais de jolies fleurs   quand meme